Bの食卓

スーザンは無類の豆好き。趣味の八百屋探索のとき、ふと目に止まったのが写真の花豆だ、即買い。実は買い物カゴには既に例の１５０円カボチャが入っていた。坊ちゃんとの再会で、やや理性を失っていたのかもしれぬな、スーザン。
家に帰って豆を籠に盛ったとき感じた…。うむ、軽いのだ。
見た目と重量のギャップ。ゴキブリのようなものだな。
さて、数日後、煮豆だけは何故か上手な鯛蔵が味付けを依頼しに来た。
どれどれ、ひとつ食べ、二つ食べ、スーザン砂糖を使うのをやめました。
残念ーーーーーーーーーんん。以下略。

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こんなブログを始めるとお得なことがある。なんとスーザンの秋田の友だちが山菜を送ってくださった。サシボといって、イタドリの芽。写真のようなもので、ぬめりがある。
定番は天ぷらと、思いますが、さぁどう料理しましょう。明日からのお楽しみです。

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ヤマブシダケというキノコをスーパーで見かけるようになった。最近キノコは種類も増えて便利な素材だ。本日、舞茸98円、ブナシメジ78円という中、ヤマブシダケ58円はなかなかの安値だ。消費者に先ずは食べてもらおうという戦略なのか。見ての通り、ある種の美しさがあり。また、高級感漂う香がする。

スーザンは新し物好きだから、早速今日のパスタに使ってみることにする。
ブナシメジ同様、円形の培養基の上に載っている。切ってみた。どこまでが可食部分か、少し判じにくい。
大雑把に台の部分を切り離し、後は手でむしりとる。後で分ったことだがソテーするとキューと収縮する。加熱前になるべく小さい塊にちぎった方がいいだろう。

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