Bの食卓

端休めてきな一品。鍋の季節を終えて残ったポン酢の使い場所でもある。

●２人前
●材料　のり、ヤマイモ、大根
●材料費　150円
●作り方　大根は少し冷水にさらす。両方同じようにそろえた大きさ。ポン酢をかけて海苔を散らしただけ。
●調理時間　４分。
●味　　早くポン酢無くなってくれよぉ。って味の感想じゃないな。

あんかけ焼きソバだ。芸はないが定期的にやる。あんの汁を多めにしておくのがコツかなぁ。

●２人前
●材料　蒸し麺２ケ、白菜適宜、長ネギ適宜、椎茸。もやし。
●材料費　360円
●作り方　蒸し麺は油が表面に付いているような気がする。素焼きして少し焦げ目をつける。醤油をちょっと気持ち垂らして若干の塩気と香ばしさをつける。あんは野菜炒めの要領で胡麻油を使い強火で炒める。塩・胡椒で基本の味付けこれも鍋肌から香付け程度に醤油。スープといっても水に顆粒のブイヨンでＯＫ。これは多めにしておく。片栗でとろみをつけ。化粧胡麻油。麺を皿に乗せあんをかける。
●調理時間　15分。
●味　　これも特に感動はないが美味い。定番メニュー。