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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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またまた真似猿スーザン。にこさんの野菜焼きマリネがすごく食べたくなる。ということで準備開始だが、すぐに家に適当な網がない事に気づきフライパンに変更。
冷蔵庫を漁り適当な材料を並べたらエリンギ，椎茸，玉葱，茄子，やまいも。うーん、こりはマリネにはならんわ。
で、味噌を使うことに決定。野菜焼き
野菜によって火の通る時間が違うので苦労したが、それは撮影用に並べるためで普通なら焼けた順に食べればいい。
さぁて、出来は見栄え良くないし、にこさんの料理とも離れちゃうし。m(__)m
●材料 エリンギ，椎茸，玉葱，茄子，やまいも、味噌、味醂、米酢、砂糖、すり胡麻
●時間 15分
●材料費 200円
●作り方
材料を切る、フライパン、またはホットプレートに薄くをひく。
出来上がりをそろえたいなら、ヤマイモ→タマネギ→茄子→キノコ類の順に焼く。
味噌、味醂、米酢、砂糖、すり胡麻をあわせ胡麻味噌のたれを作る。
皿に盛りたれをつけて食べる。
●味出来上がりをそろえたいなら、ヤマイモ→タマネギ→茄子→キノコ類の順に焼く。
味噌、味醂、米酢、砂糖、すり胡麻をあわせ胡麻味噌のたれを作る。
皿に盛りたれをつけて食べる。
やはりタマネギがウマー。ヤマイモは煮ても焼いてもほっくりと芋を実感する。
●ポイント焦がさないように弱火で。
美味さを追求するなら胡麻油を普通に使い、カロリーを気にするならオリーブ油を少量使う。
美味さを追求するなら胡麻油を普通に使い、カロリーを気にするならオリーブ油を少量使う。
