Bの食卓

最近は蛸のほとんどがアフリカ産だ。
　蛸壺やモーリタニアの夏の月　　偽芭蕉
火を通した野菜を冷やして食卓にあげる。これからの季節、食欲がないときにもってこいだ。
下準備に鍋は使わない。左の写真はスーザン愛用旧式電子レンジ。元のタイマーツマミは割れてしまった。

●下ごしらえ
輪切りのトマト、玉葱を電子レンジで加熱。その後冷蔵庫で冷やしておく。
マッシュルームにバターを一かけ載せてホイルで包みオーブントースターで蒸し焼き。これも冷やしておく。
●盛り付け
蛸と野菜を皿に盛りグリーンソースをかける。
腕前は要らない、ウルトラ簡単料理だ。
●グリーンソースとは
パセリ、オリーブ油、塩、レモン汁、バルサミコをガーガーミックスしたもの。

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テーマ : 簡単レシピ - ジャンル : グルメ