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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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家庭菜園をされている方からキュウリと茄子をいただいた。
暑い日が続くこのごろピリ辛に炒めてみた。キュウリは生食がほとんどと思うが炒めたりスープに入れても美味しいものだ。
固定観念で調理法が決まっているものは案外多い。レタスやナガイモも火を通して味の良い料理になる。
●材料
キュウリ・茄子・青葱は適当な大きさに切る。
ベーコンを少々。ニンニクを一かけら微塵きり。鷹の爪１本。
●作り方
たっぷりの胡麻油でニンニク・ベーコン・鷹の爪を炒め。茄子・キュウリ・青葱の順に炒め合わせる。
味醂、醤油、コチジャンで調味。隠し味に砂糖を少々。
●使いやすいチューブコチジャン（写真左）
瓶入りのものより使いやすいなと感じる。
そう頻繁に使うものでないし。
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暑い日が続くこのごろピリ辛に炒めてみた。キュウリは生食がほとんどと思うが炒めたりスープに入れても美味しいものだ。
固定観念で調理法が決まっているものは案外多い。レタスやナガイモも火を通して味の良い料理になる。
●材料
キュウリ・茄子・青葱は適当な大きさに切る。
ベーコンを少々。ニンニクを一かけら微塵きり。鷹の爪１本。
●作り方
たっぷりの胡麻油でニンニク・ベーコン・鷹の爪を炒め。茄子・キュウリ・青葱の順に炒め合わせる。
味醂、醤油、コチジャンで調味。隠し味に砂糖を少々。
●使いやすいチューブコチジャン（写真左）
瓶入りのものより使いやすいなと感じる。
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