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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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水分を取って圧縮するとどれほど小さくなるかのお話だ。
さーて、左のマッチ箱のようなもの。500円硬貨と較べるとだいたいの大きさが分る。これが何と乾燥木耳なのだ。水でもどすとざっとこんな具合。ボールがあふれんばかりだ。
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と、最初に取り組んだのが、まぁ普通の炒め物。豚バラ、緑豆春雨、胡瓜、長ねぎが相棒だ。たっぷりの胡麻油、強火で炒めて醤油・ナンプラー・塩・胡椒で味付け。味の絡みをよくするために、水溶き片栗でちょっとだけとろみをつけた。
まだまだ当分楽しめそうな木耳。実はこれで戻した量の3分の一。さぁ、次の料理にご期待あれ。(^^)
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と、最初に取り組んだのが、まぁ普通の炒め物。豚バラ、緑豆春雨、胡瓜、長ねぎが相棒だ。たっぷりの胡麻油、強火で炒めて醤油・ナンプラー・塩・胡椒で味付け。味の絡みをよくするために、水溶き片栗でちょっとだけとろみをつけた。
まだまだ当分楽しめそうな木耳。実はこれで戻した量の3分の一。さぁ、次の料理にご期待あれ。(^^)