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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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君は来で雨に庇のゆふまぐれ去年の残りの花火してゐる 辰巳泰子
昨日の残りをどうしようかの話。同じまんまで食べるのはどうもね。
先ずはスープの残り、冷蔵庫の残りもの整理で大量に作る定期料理だ。今回は肉も入っている、オリジナルはポトフのような塩味。
翌日の夜、たん麺風のソバの汁に使った。醤油で味を濃くし、ナンプラー一滴。胡椒を利かして少し胡麻油を振れば何となく中華風。
お次は鍋の残り、豚肉が入っていたが翌日は微塵も無い。白菜とキノコと汁だけ味はつけていないが残りものの実態。
少し多目の胡麻油で刻みニンニクもたっぷり。強火でモヤシ炒めを作る。前日の残りものを投入、醤油と塩・胡椒で調味。片栗で緩いトロミをつける。
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昨日の残りをどうしようかの話。同じまんまで食べるのはどうもね。
先ずはスープの残り、冷蔵庫の残りもの整理で大量に作る定期料理だ。今回は肉も入っている、オリジナルはポトフのような塩味。
翌日の夜、たん麺風のソバの汁に使った。醤油で味を濃くし、ナンプラー一滴。胡椒を利かして少し胡麻油を振れば何となく中華風。
お次は鍋の残り、豚肉が入っていたが翌日は微塵も無い。白菜とキノコと汁だけ味はつけていないが残りものの実態。
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