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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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水死するうつくしい魚そこしれぬほどふかまった愛の不在に 小林久美子
グラスの置き方も少し手馴れて今日は縦の写真。タラのフライだ。
冷凍ものの切り身で結構。ペーパータオルで水気をぬぐって塩胡椒。
小麦粉・卵・パン粉の順で衣を付ける。
樹脂加工のフライパンにやや多めにオリーブ油を引く。
皮目を下にし始め中火で、鍋を傾けて側にも油が回るようにする。
最後は、やや強火にするとカリッとする。
ソーズはマヨネーズにさらした玉葱の微塵を混ぜたもの。
付け合せはレタスのサラダ、ドレッシングはバルサミコ・塩・グレープシーヅオイル。
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冷凍ものの切り身で結構。ペーパータオルで水気をぬぐって塩胡椒。
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皮目を下にし始め中火で、鍋を傾けて側にも油が回るようにする。
最後は、やや強火にするとカリッとする。
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