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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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アンモナイトサラダをつめたく召し上がれ朝の砂丘をこえてくる声 井辻朱美
サラダは野菜の取り合わせとドレッシングだけで決まるものだ。
そのどちらを考えるのも楽しい。
●緑のサラダ
トマト・キャベツ・パセリ。
ドレッシングはマヨネーズベースに摺り胡麻醤油、何のことはない、餃子ソースと同じだ。
●白のサラダ
大根はうっすら塩をかけ手で絞る。長芋は千本に、柚子の皮もは小さく切る。
全部を和えて、柚子の果汁、白醤油、塩を混ぜて作ったドレッシングをかける。
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サラダは野菜の取り合わせとドレッシングだけで決まるものだ。
そのどちらを考えるのも楽しい。
●緑のサラダ
トマト・キャベツ・パセリ。
ドレッシングはマヨネーズベースに摺り胡麻醤油、何のことはない、餃子ソースと同じだ。
●白のサラダ
大根はうっすら塩をかけ手で絞る。長芋は千本に、柚子の皮もは小さく切る。
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