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スーザン@ヤル気!

  • Author:スーザン@ヤル気!
  • スーザンの家庭料理と同居人鯛蔵の辛口の評を笑い飛ばすのがコンセプトだったが、最近スーザンが料理を作らない。(^_^;)
    にしても、今年の冬は寒いぞ。





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鶏ねむる村の東西南北にぼあーんぼあーんと桃の花見ゆ   小中英之

鶏を今度は肉団子にしてみた。団子には柚子など入れ、餡も見た目よりはさっぱり。冬の太い白葱や青梗菜などの野菜が美味い。

●鶏肉団子と野菜の炒め物
団子


◆団子
 鶏挽き肉は薄く塩胡椒、青葱と柚子の絞り汁を入れる。
 つなぎに少しパン粉を加え団子に丸め小麦粉をまぶす。
 団子だけ焼き上げておく。
◆野菜あん
 胡麻油で青梗菜、長ネギ、干し椎茸を炒める。
 野菜ジュース、醤油、砂糖、酢、椎茸の戻し汁で調味。
 トロミをつけ、団子を入れて鍋の中で和える。

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コメント

ランキング

いつもなら朝見ると、おなかがグーグーなるが、昨日は飲んでシメにラーメンまでいったんで、今日は冷静に見られる。
3つのランキング、前からのは3位をキープ。頑張れすごいぞ!!
真ん中のは68位だ。いつもこのあたりをウロウロ。
下のは見たことなかったけど、今日はお休みなので探したぞ~
ウワー見にくい。どこだどこだ?!あった~102位に。が、102位が100個くらいある。
これからもポチしてチェックするぞ~行け行けスーザン!!

>おいちゃん
ランキング応援ありがとう。
相変わらず飲んでいるなぁー。
こっちも付き合いは多い。
しかも新宿とか渋谷とか…。
帰りが辛い。(^_^;)

スーザンはぎんぎんに頑張っているので、ちょっとさぼっていたら、コメントが追いつかなくなってしまった。簡単にすませよう。

おいしかった。団子が思ったより硬かった。ネギの芯が甘かった。★×4.5

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