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- Author:スーザン＠ヤル気！
- スーザンのウチは夏場は蚊がたいへん、同居人鯛蔵の分まで刺されるスーザンである。
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竹の皮ずんずん脱いでゆくごとく娘等はみな足長くなり 小塩卓哉
筍のシーズンもそろそろ終わろうとしている。
鯛蔵の筍を好まぬ故に、手控えていたスーザン。
やっぱり旬のものは食べなくては。
ところで筍という字は竹冠に旬と書く。
なるほろ漢字はよくできている。
●海老と筍の炒めもの。
1本の筍の柔らかい部分だけを使った。
とうだち菜の緑と筍の白を引き立たせるために、白ブナシメジを用いる。
海老は殻を剥いて腸を取り片栗をまぶして水洗い、汚れを取る。
日本酒を少しまぶしておく。
胡麻油で、菜、シメジ、筍を炒め、海老は最後。
白く仕上げるため醤油は使わない。
塩・胡椒・ナンプラーで味付け。
五香粉をパラリ。
片栗で少しとろみをつける。
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筍のシーズンもそろそろ終わろうとしている。
鯛蔵の筍を好まぬ故に、手控えていたスーザン。
やっぱり旬のものは食べなくては。
ところで筍という字は竹冠に旬と書く。
なるほろ漢字はよくできている。
●海老と筍の炒めもの。
1本の筍の柔らかい部分だけを使った。
とうだち菜の緑と筍の白を引き立たせるために、白ブナシメジを用いる。
海老は殻を剥いて腸を取り片栗をまぶして水洗い、汚れを取る。
日本酒を少しまぶしておく。
胡麻油で、菜、シメジ、筍を炒め、海老は最後。
白く仕上げるため醤油は使わない。
塩・胡椒・ナンプラーで味付け。
五香粉をパラリ。
片栗で少しとろみをつける。
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たけのこを店先で見るとよだれが出るというスーザン。鯛蔵にはただの木の幹にしか見えない。八百屋の店先で見かけても心動かされない。
スーザンはあのでんでん太鼓のような硬いところが特に好きだそうだ。信じられない。
子どもの頃、竹の皮に梅干を入れて吸ったというからお歳が知れる。
自分で調理する気にはならないが、おいしく調理されたものを食べるのは歓迎だ。鯛蔵がやわらかいとこ、スーザンはでんでん太鼓のほうを食べる。
先日久しぶりに食事当番をした鯛蔵は、砂糖と塩を間違えて、塩辛い煮物を作ってしまった。慣れないことはしないほうがいいという結論に達した。
スーザンはあのでんでん太鼓のような硬いところが特に好きだそうだ。信じられない。
子どもの頃、竹の皮に梅干を入れて吸ったというからお歳が知れる。
自分で調理する気にはならないが、おいしく調理されたものを食べるのは歓迎だ。鯛蔵がやわらかいとこ、スーザンはでんでん太鼓のほうを食べる。
先日久しぶりに食事当番をした鯛蔵は、砂糖と塩を間違えて、塩辛い煮物を作ってしまった。慣れないことはしないほうがいいという結論に達した。
>あららさん
五香粉はどなたかのお土産。
百年使ってもなくならないくらいあります。(^_^;)
引き締まるお言うより、雰囲気。
華南の風が吹き渡ります。
五香粉はどなたかのお土産。
百年使ってもなくならないくらいあります。(^_^;)
引き締まるお言うより、雰囲気。
華南の風が吹き渡ります。
五香粉をよく使われますね。味が引き締まりますか。